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Escuchamos la palabra “saludable” una y otra vez, pero cuando se trata de alimentos, es difícil saber en qué consiste realmente una dieta saludable. Parece que hay una nueva dieta de moda cada mes, pero ¿cuáles son realmente las mejores para nuestro cuerpo? Incluso los expertos en nutrición discuten entre sí sobre cuál es la mejor manera de comer y, con nuevas investigaciones, cambian constantemente de opinión.

La verdad es que cualquier dieta te ayudará a perder peso si te apegas a ella. Eso es porque lo que finalmente te hará perder peso es consumir menos calorías de las que gastas, y estar en cualquier 'dieta' nos hace más conscientes de nuestra ingesta de calorías. Mucha gente piensa que esto significa que necesita usar más calorías al hacer más ejercicio, pero en realidad es mucho más fácil no comer esas calorías que quemarlas a través del ejercicio.

Sabemos que perder peso sin recibir los nutrientes adecuados no es el camino a seguir, al igual que hacer solo ejercicios cardiovasculares y no desarrollar fuerza. Una nueva investigación continúa demostrando que la ruta baja en carbohidratos es la forma más rápida de perder peso sin sentir mucha hambre, pero debe asegurarse de obtener las proteínas, la fibra y las vitaminas que su cuerpo necesita.

En una dieta baja en carbohidratos, reducirá los carbohidratos a menos de 100 gramos por día y aumentará su consumo de grasas y proteínas para compensar. Se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos reducen drásticamente los triglicéridos, aumentan el colesterol HDL "bueno" y disminuyen el colesterol LDL "malo". Además, en todos los estudios controlados, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos han perdido más grasa y ganado más músculo que las personas que hacen dieta baja en grasas. Las grasas y las proteínas también llenan más que los carbohidratos, por lo que te sentirás lleno todo el día mientras sigues perdiendo grasa.

Un día típico bajo en carbohidratos consistiría en:

Desayuno: dos o tres huevos grandes, dos rebanadas de tocino y una manzana

Merienda: cucharada de proteína de suero y 1 oz de almendras

Almuerzo: Sándwich de ensalada de atún abierto o envuelto en lechuga con verduras

Cena: 8 oz de carne molida 90 % magra con 1 oz de queso rallado y un tazón de brócoli

Aunque se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos funcionan, eso no significa que las dietas altas en carbohidratos y bajas en grasas sean malas. Todavía permiten que las personas pierdan peso, y si puede seguir una dieta baja en grasas más fácilmente, esa es la dieta adecuada para usted.

Ya sea que elija la ruta baja en carbohidratos u otro tipo de dieta, los expertos en nutrición están de acuerdo en un puñado de cosas:

– Se deben evitar los azúcares refinados (azúcar de mesa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y alimentos que están llenos de azúcar agregada como helados, donas, galletas, refrescos, dulces y jugos de frutas).

– La ingesta de fibra es clave para una digestión saludable y la regulación del azúcar en la sangre. Las verduras tienen mucha fibra, y siempre debe buscar cereales altos en fibra y bajos en azúcar, y panes integrales con más de 4 gramos de fibra.

– ¡Bebe (más que) suficiente agua! Elimine todas las bebidas azucaradas y siempre tenga una botella de agua recargable con usted. Contrariamente a la creencia popular, los jugos de frutas no son buenos para ti. Tienen toneladas de azúcares añadidos y son los despojados de la fibra en frutas enteras.

– Coma suficiente proteína (magra). ¡Los huevos, las aves, el pescado, la carne magra y los frijoles son una gran fuente!

– Evita los alimentos procesados ​​y artificiales. Cuanto más corta sea la lista de ingredientes de un producto, mejor. Si no tiene idea de qué son la mitad de los ingredientes en una etiqueta, no son buenos para usted. Si tienen nombres químicos, son productos químicos, ¡y desea mantener sus alimentos lo más naturales posible!

Escrito por Juanito Taveras, pasante de marketing de IT'S TIME TEXAS de El Paso, TX